Experimental B • Costa Rica & Colombie
Experimental B, c’est notre premier blend pensé exclusivement pour le filtre ! Une idée simple : assembler deux cafés que nous aimons profondément et créer une tasse que l’on aurait envie de boire tous les jours.
En tasse, un café juteux et gourmand, aux notes de toffee, de fruits rouges mûrs et de raisin, avec des touches de pêche, de vanille et d’orange douce. Une tasse expressive, fluide et profondément satisfaisante.
Le café en deux mots
Ce blend réunit deux origines emblématiques d’Amérique latine. D’un côté, un Caturra et Catuai du Costa Rica, traité selon la méthode nature, qui apporte rondeur et sucrosité. De l’autre, un Castillo de Colombie, issu d’une fermentation naturelle prolongée, qui développe intensité aromatique et profondeur. Deux terroirs, deux variétés,réunis dans une même tasse.
Variétés et altitude
Variété : Caturra, Castillo
Altitude : 1700 - 1900 mètres d'altitude
PROCESS
Le process nature, où le grain sèche dans la cerise entière, permet de concentrer les sucres et de renforcer la texture. La fermentation anaérobique du café colombien pousse encore plus loin cette expression, révélant des arômes plus intenses et une complexité supplémentaire. Ensemble, ils créent un café à la fois accessible et vibrant.
Experimental B est né de cette envie d’explorer, d’assembler et chercher le point de rencontre entre précision et plaisir. L’ensemble reste lisible, équilibré, et surtout très agréable à boire au quotidien.
